おかわり「le Boulanger de Monge」

モンジュ通いが続いている。
なんといっても梅田というロケーションが便利すぎる。電車通勤の帰りにはついつい立ち寄ってしまう。
パンの品数が比較的控えめなのも、過剰なパン欲を刺激されずにすむのでありがたい。

■パン・ド・ミ
山食タイプ。型に入っている底面〜側面部分は比較的しっかりと焼かれているが、全体的にはふんわり系。スライスすると、純白のクラムが眩しい。適度なモッチリ感があり、甘みが比較的強い。バターっぽさは控えめで、後味はさっぱり。トーストせずとも十分すぎるほどに美味しい。
トーストすると、カリッと表面が焼きあがるが、甘い風味は飛ばずに残る。
甘めの食パンがお好きな向きに。

■クランベリー・エ・ノワ
期待にそぐわぬ逸品。生地の美味しさは言うまでもないが、くるみの香ばしさが素晴らしい。またノア・レーズンではなくて、あえてクランベリーというあたりがまた嬉しい。
カンパーニュレザンにするか、こちらにするかでいっつも迷ってしまう。

■セレアル・フィグ
黒ゴマなどの穀物（=セレアル）が練りこまれた生地に、フィリングとしていちじくをチョイス。素材はどれも美味しいのだが、自分的には穀物の風味が強すぎてちょっと苦手系。

梅田に行った際にはぜひ。